- BAKSO BAKAR ISTIMEWA
Bahan yang dibutuhkan
- Daging sapi giling 500 gram
- Telur 1 butir
- Tepung kanji 100 gram
- Tusuk sate secukupnya
- Bumbu
- Bawang putih 3 siung dihaluskan
- Merica bubuk 1 sendok teh
- Pala bubuk ½ sendok teh
- Kaldu sapi bubuk ½ sendok teh
Bahan Olesan
- Kecap manis 3 sendok makan
- Margarine cair 3 sendok makan
Cara Membuat
- Campurkan daging sapi giling dengan telur dan bumbu
- Haluskan dengan blender
- Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit hingga rata
- Tuang adonan ke dalam baskom
- Ambil 1 sendok teh adonan, bulatkan menjadi bentuk baso
- Masukkan dalam air yang mendidih
- Biarkan hingga terapung
- Angkat dan tusuk dengan tusuk sate
- Bakar bakso di atas bara api sembari dioles
- Bakar hingga kecokelatan
- Angkat dan sajikan
BAKSO BAKAR ISTIMEWAtelah siap disantap
- BATAGOR KHAS BANDUNG
Bahan yang diperlukan
- Udang kupas 150 gram dicincang
- Daging ayam 150 gram dicincang
- Tahu putih besar 5 buah
- Kulit pangsit goreng 10 lembar
- Tepung kanji / tapioka 6 sendok
- Minyak wijen 3 sendok makan
- Daun bawang 1 batang dirajang halus
- Telur 1 butir
- Garam secukupnya
Cara membuat
- Keluarkan isi tahu yang sudah dipotong bentuk segitiga
- Kocok telur lalu masukkan udang dan ayam
- Tambahkan tepung kanji, minyak wijen, garam dan daun bawang
- Masukkan adonan ke dalam tahu
- Untuk pangsit ambil sedikit adonan, letakkan ditengahnya
- Goreng tahu dan pangsit dalam minyak panas
Bahan Saus Kacang
- Gula pasir 1 sendok teh
- Cuka 1 sendok teh
- Kacang tanah digoreng 150 gram
- Cabai marah 4 buah
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat
Campur kacang tanah goreng dengan cabai merah, gula pasir, cuka, garam dan air. Panaskan sebentar hingga mendidih dan mengental
- PISANG RAI BALI
Bahan yang dibutuhkan
- Tepung beras 250 gram
- Garam 1 sendok teh
- Air kapur sirih 1 sendok makan
- Air 225 mililiter
- Pisang kepok 9 buah
Cara membuat
- Campur tepung beras, garam dan air
- Aduk hingga menjadi adonan yang lentur
- Bagi adonan menjadi 9 bagian
- Bungkus setiap pisang kepok dengan 1 bagian adonan
- Masukkan kedalam air yang didihkan bersama daun pandan
- Tunggu hingga pisang mengambang
- Angkat dan tiriskan
- Campur kelapa parut dengan garam aduk bersama pisang hingga rata
- Potong-potong pisang sesuai selera
- Gula merah 200 gram diiris
- Gula pasir 1 sendok makan
- Air 200 miliiter
- Garam 1 sendok teh
- Daun pandan 2 lembar
Cara membuat
Masak semua bahan hingga gula hancur dan kental